Speech (committee meeting)

{
    "time": "2016-09-27 09:50:00",
    "attribution": {
        "en": "Ms. Andrea Brocklebank (Executive Director, Beef Cattle Research Council, Canadian Cattlemen's Association)",
        "fr": "Mme Andrea Brocklebank (directrice g\u00e9n\u00e9rale, Beef Cattle Research Council, Canadian Cattlemen's Association)"
    },
    "content": {
        "en": "<p data-HoCid=\"4501101\" data-originallang=\"en\">Thank you.</p>\n<p data-HoCid=\"4501102\" data-originallang=\"en\">GMO technology has seen very limited practical applications in beef cattle for reasons I can explain later if you wish. That may change. Recent developments have allowed genetic surgery to remove the horn gene from dairy cattle. To this point, genetically modified cattle have been developed to produce antibodies to help treat rheumatoid arthritis and organ rejection in human medicine rather than for beef production.</p>\n<p data-HoCid=\"4501103\" data-originallang=\"en\">Beef from GMO cattle is not likely to be on the store shelves soon, but peer-reviewed research has already demonstrated that beef from GMO cattle has no measurable differences in nutritional value or adverse health implications compared to non-GMO beef. Beef cattle have been fed GMO feed for many years. A retrospective study of data from over 100 billion head of livestock found no adverse effects of GMO feed on animal health. No residues of GMO feed have been found in the meat or milk either.</p>\n<p data-HoCid=\"4501104\" data-originallang=\"en\">Biotechnology does present significant opportunities to Canada's beef industry. In food safety recalls, biotechnology allows the Public Health Agency and the Canadian Food Inspection Agency to quickly and precisely identify the specific bacteria responsible for food-borne disease outbreaks. Comparing the DNA fingerprint of samples collected from human patients to samples collected from processing plants and other environments allows source attribution to occur more quickly, or in other words, where and when did the initial contamination occur, and how should the recall be focused?</p>\n<p data-HoCid=\"4501105\" data-originallang=\"en\">Agriculture Canada researchers, in collaboration with the Public Health Agency and other Canadian researchers, are using similar methods to track whether anti-microbial-resistant bacteria and genes are moving between farms and human environments through food or water.</p>\n<p data-HoCid=\"4501106\" data-originallang=\"en\">For beef quality, Canadian researchers have identified some of the genes responsible for beef tenderness. As many of you as consumers know, tenderness is one of the primary attributes of priority for beef consumers. Advances such as this will allow Canada's beef industry to build on our internationally enviable reputation as a supplier of safe, high-quality beef.</p>\n<p data-HoCid=\"4501107\" data-originallang=\"en\">Biotechnology is also being used to develop tools that can rapidly, accurately, and cost effectively diagnose disease in beef cattle to improve animal health and welfare. Calf diarrhea is a very costly cause of illness and death for newborn calves. Bovine respiratory disease is the costliest animal health issue in Canadian feedlots. One current beef cluster project is developing diagnostic panels for both of these diseases. Better biotechnology-based diagnostics lead to better animal health and welfare outcomes for animals, but they can also help veterinarians and cattle producers to design more appropriate preventive vaccination programs and help to ensure more targeted anti-microbial use. Biotechnology also allows for the more rapid development of effective vaccines to prevent diseases. These can reduce animal disease, anti-microbial use, and anti-microbial resistance.</p>\n<p data-HoCid=\"4501108\" data-originallang=\"en\">Genomic technologies also allow new feed grains and forage varieties to be developed more rapidly. This is important for our industy, as 80% of the lifetime of a Canadian beef animal is spent on a forage-based diet. In the feedlot sector, feed costs are the largest single variable cost associated with finishing cattle, aside from the purchase of a feeder animal. Any improvement in feed production that enhances productivity through biotechnology can have a very large impact on our industry.</p>\n<p data-HoCid=\"4501109\" data-originallang=\"en\">Corn yields are two to three times higher than barley yields. That's partly due to the extensive use of biotechnology in corn breeding. Biotech corn has been grown extensively in central Canada and the U.S. for many years. Both Monsanto and DuPont Pioneer have recently made significant investments in corn breeding in western Canada.</p>\n<p data-HoCid=\"4501110\" data-originallang=\"en\">Biotechnology is beginning to find its way into barley breeding. Accurately identifying cultivars that carry favourable genes for quality and disease-resistant traits has facilitated more expedient variety approval. In essence, we are seeing that new varieties are able to reach the market 20% to 40% faster when biotechnology is used to support the breeding process. This is important, as lagging barley yields relative to corn yields have placed the western Canadian feedlot sector at increasing risk of being at a cost disadvantage to the U.S. As we know, if we are at a cost disadvantage to the U.S., we'll see more feeder cattle moved across the border to the U.S. where they will be fed and slaughtered instead of being fed and slaughtered in Canada.</p>\n<p data-HoCid=\"4501111\" data-originallang=\"en\">Agriculture Canada's researchers in Alberta and Quebec, through the science cluster, are collaborating to identify genes responsible for improved cold tolerance and winter hardiness in alfalfa and also working on other forage varieties. Once these genes are identified, traditional or biotech breeding methods can be used to move these traits into commercially popular, high-yielding alfalfa lines.</p>\n<p data-HoCid=\"4501112\" data-originallang=\"en\">Either approach would work, but the biotech approach is faster, so Canadian forage and cattle producers would benefit sooner.</p>\n<p data-HoCid=\"4501113\" data-originallang=\"en\"> Lastly, with regard to environmental sustainability, a recent peer-reviewed scientific paper that came out of a beef science cluster project reported that the environmental footprint of Canada's beef industry is shrinking. Compared to 30 years ago, each kilogram of beef we produce today requires 29% fewer breeding stock, 27% fewer slaughter cattle, and 24% less land, and it produces 15% less greenhouse gas.</p>\n<p data-HoCid=\"4501114\" data-originallang=\"en\">You might ask how we do that. Better yielding forages and feed mean more cattle can be raised on the same land base. Improved animal nutrition and health means a greater proportion of cows are having a calf every year, and more calves are weaned and stay healthy through the feeding process.</p>\n<p data-HoCid=\"4501115\" data-originallang=\"en\"> Improved feed efficiency means that cattle are eating less and growing faster. That means fewer days that they're producing manure, drinking water, and generating greenhouse gases.</p>\n<p data-HoCid=\"4501116\" data-originallang=\"en\"> Improving efficiency through innovation has already proven to have very tangible environmental benefits. With the relatively recent advances in genomics technology, we have every confidence that our environmental footprint will continue to shrink and our production efficiencies will continue to improve.</p>\n<p data-HoCid=\"4501117\" data-originallang=\"en\"> In terms of informing the public about biotechnology, a small vocal minority of people will oppose any technology, even those with a demonstrable public benefit. This is true for GMOs, vaccination, and many other technologies, but reasonable people will accept the informed expert opinion of impartial scientists.</p>\n<p data-HoCid=\"4501118\" data-originallang=\"en\"> Canada has excellent scientists in federal, provincial, and university-based institutions. Some of them are also excellent communicators. The general public gets confused when currently it has to choose between the opinion of a technology advocate and the opinion of industry. We feel that encouraging and allowing public scientists to more openly communicate with the media and the public on these issues can help.</p>\n<p data-HoCid=\"4501119\" data-originallang=\"en\">Challenges remain. For Canadian companies, researchers, agricultural producers, and society to pursue, accept, and benefit from biotechnology, we need to ensure that new technologies receive regulatory approval in a timely manner in Canada. We're a small market, so consequently companies look at us differently than they do the U.S. If they see delays in our approval processes at all compared to those in the U.S., those are a distraction. Basically, they will look to other markets at that point.</p>\n<p data-HoCid=\"4501120\" data-originallang=\"en\"> We also need to ensure that new trade agreements are science-based. Timely approvals for new products and market access for agricultural products that are produced using technology are key to ensuring that the Canadian beef industry remains globally competitive relative to our international competitors.</p>\n<p data-HoCid=\"4501121\" data-originallang=\"en\">With that, I thank you for your time. We'd be happy to answer any questions.</p>",
        "fr": "<p data-HoCid=\"4501101\" data-originallang=\"en\">Merci.</p>\n<p data-HoCid=\"4501102\" data-originallang=\"en\">Les technologies associ\u00e9es aux OGM ont des applications tr\u00e8s limit\u00e9es dans le secteur de l'\u00e9levage de bovins pour des raisons que je pourrais vous expliquer plus tard, si vous le souhaitez, mais cela pourrait changer. De r\u00e9centes perc\u00e9es dans la chirurgie g\u00e9n\u00e9tique permettent de retirer le g\u00e8ne responsable des cornes chez les vaches laiti\u00e8res. Jusqu'\u00e0 maintenant, du b\u00e9tail g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9 a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 pour produire des anticorps pour le traitement de l'arthrite rhumato\u00efde et du rejet de greffe dans le domaine de la m\u00e9decine humaine plut\u00f4t que dans le secteur de la production de boeuf.</p>\n<p data-HoCid=\"4501103\" data-originallang=\"en\">Du boeuf provenant de bovins g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s ne devrait pas \u00eatre disponible de sit\u00f4t sur les tablettes des \u00e9piceries, mais des travaux \u00e9valu\u00e9s par les pairs ont d\u00e9j\u00e0 d\u00e9montr\u00e9 que le boeuf provenant de bovins g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s ne pr\u00e9sente aucune diff\u00e9rence mesurable sur le plan de la valeur nutritive ou des effets n\u00e9fastes sur la sant\u00e9 comparativement au boeuf provenant de bovins non g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s. Les bovins de boucherie mangent depuis plusieurs ann\u00e9es des aliments g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s. Une \u00e9tude r\u00e9trospective de donn\u00e9es concernant plus de 100 milliards de b\u00eates a conclu que les aliments g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s n'avaient aucun effet n\u00e9faste sur la sant\u00e9 des animaux. Aucune trace d'aliments g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s n'a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cel\u00e9e dans la viande ou le lait.</p>\n<p data-HoCid=\"4501104\" data-originallang=\"en\">Les biotechnologies offrent d'excellentes possibilit\u00e9s \u00e0 l'industrie bovine canadienne. Dans le cas des rappels associ\u00e9s \u00e0 la salubrit\u00e9 des aliments, elles permettent \u00e0 l'Agence de la sant\u00e9 publique du Canada et \u00e0 l'Agence canadienne d'inspection des aliments de rep\u00e9rer rapidement et pr\u00e9cis\u00e9ment les bact\u00e9ries qui ont caus\u00e9 les \u00e9closions de maladies d'origine alimentaire. La comparaison de l'empreinte g\u00e9n\u00e9tique des \u00e9chantillons provenant de patients humains \u00e0 celle des \u00e9chantillons pr\u00e9lev\u00e9s dans des usines de transformation et ailleurs permet d'en d\u00e9terminer plus rapidement la source ou de d\u00e9terminer, autrement dit, l'endroit et le moment de la premi\u00e8re contamination et la mani\u00e8re d'organiser le rappel.</p>\n<p data-HoCid=\"4501105\" data-originallang=\"en\">Des chercheurs d'Agriculture Canada en collaboration avec des chercheurs de l'Agence de la sant\u00e9 publique du Canada et d'autres chercheurs canadiens se servent de m\u00e9thodes similaires pour v\u00e9rifier si des bact\u00e9ries ou des g\u00e8nes r\u00e9sistants aux antimicrobiens passent des fermes aux environnements humains par l'entremise de la nourriture ou de l'eau.</p>\n<p data-HoCid=\"4501106\" data-originallang=\"en\">Pour ce qui est de la qualit\u00e9 du boeuf, des chercheurs canadiens ont identifi\u00e9 certains des g\u00e8nes responsables de la tendret\u00e9 de la viande. Comme bon nombre d'entre vous le savent en tant que consommateurs, la tendret\u00e9 est l'une des principales caract\u00e9ristiques que recherchent les amateurs de boeuf. De telles perc\u00e9es permettront \u00e0 l'industrie bovine canadienne de tirer profit de la r\u00e9putation enviable du pays \u00e0 l'\u00e9chelle internationale \u00e0 titre de fournisseur de boeuf salubre de haute qualit\u00e9.</p>\n<p data-HoCid=\"4501107\" data-originallang=\"en\">Nous nous servons \u00e9galement des biotechnologies pour \u00e9laborer des outils qui peuvent de mani\u00e8re rapide, pr\u00e9cise et rentable diagnostiquer des maladies dans un troupeau en vue d'am\u00e9liorer la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre des animaux. La diarrh\u00e9e n\u00e9onatale chez les veaux est une maladie mortelle qui co\u00fbte tr\u00e8s cher. La grippe bovine est le probl\u00e8me de sant\u00e9 animale qui co\u00fbte le plus cher dans les parcs d'engraissement au Canada. L'un des projets de la grappe scientifique du secteur du boeuf vise \u00e0 cr\u00e9er des puces \u00e0 ADN pour le diagnostic de ces deux maladies. De meilleurs diagnostics issus des biotechnologies permettent d'am\u00e9liorer la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre des animaux, mais ils peuvent \u00e9galement aider les v\u00e9t\u00e9rinaires et les \u00e9leveurs de b\u00e9tail \u00e0 mettre au point des programmes plus ad\u00e9quats de vaccination pr\u00e9ventive et contribuer \u00e0 nous assurer d'une utilisation plus cibl\u00e9e des antimicrobiens. Les biotechnologies permettent \u00e9galement de mettre au point plus rapidement des vaccins efficaces pour pr\u00e9venir des maladies, ce qui permet de r\u00e9duire les maladies animales, l'utilisation d'antimicrobiens et la r\u00e9sistance aux antimicrobiens.</p>\n<p data-HoCid=\"4501108\" data-originallang=\"en\">Les technologies g\u00e9n\u00e9tiques permettent \u00e9galement de d\u00e9velopper plus rapidement de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s de c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 b\u00e9tail et de plantes fourrag\u00e8res. C'est important pour notre industrie, \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019un bovin canadien passe 80 % de sa vie \u00e0 se nourrir de plantes fourrag\u00e8res. Dans le secteur des parcs d'engraissement, les co\u00fbts li\u00e9s aux aliments pour animaux sont la plus grande variable en ce qui concerne l'engraissement d'un bovin, outre l'acquisition d'un bovin d'engraissement. Toute am\u00e9lioration ayant trait \u00e0 la production d'aliments pour animaux que permettent les biotechnologies en vue d'accro\u00eetre le rendement peut avoir de tr\u00e8s grands effets sur notre industrie.</p>\n<p data-HoCid=\"4501109\" data-originallang=\"en\">Les r\u00e9coltes de ma\u00efs sont de deux \u00e0 trois fois plus \u00e9lev\u00e9es que les r\u00e9coltes d'orge, et c'est en partie parce que les biotechnologies sont grandement utilis\u00e9es dans la s\u00e9lection du ma\u00efs. Un grand nombre d'agriculteurs du centre du Canada et des \u00c9tats-Unis font pousser depuis de nombreuses ann\u00e9es du ma\u00efs issu des biotechnologies. Monsanto et DuPont Pioneer ont tous les deux investi r\u00e9cemment des sommes colossales dans la s\u00e9lection du ma\u00efs dans l'Ouest canadien.</p>\n<p data-HoCid=\"4501110\" data-originallang=\"en\">Nous commen\u00e7ons \u00e0 voir les biotechnologies faire leur entr\u00e9e dans la s\u00e9lection de l'orge. La s\u00e9lection pr\u00e9cise de cultivars porteurs de g\u00e8nes pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 et de caract\u00e9ristiques li\u00e9es \u00e0 la r\u00e9sistance aux maladies a permis de faire approuver plus rapidement des vari\u00e9t\u00e9s. En gros, nous constatons que de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s peuvent entrer sur le march\u00e9 de 20 \u00e0 40 % plus rapidement lorsque nous avons recours aux biotechnologies dans le cadre du processus de s\u00e9lection. C'est important, \u00e9tant donn\u00e9 que le manque \u00e0 gagner des r\u00e9coltes d'orge par rapport aux r\u00e9coltes de ma\u00efs fait en sorte que le secteur des parcs d'engraissement dans l'Ouest canadien risque davantage de se retrouver dans une situation d\u00e9savantageuse sur le plan des co\u00fbts par rapport aux Am\u00e9ricains. Comme nous ne sommes pas sans le savoir, si nous sommes d\u00e9savantag\u00e9s sur le plan des co\u00fbts par rapport aux Am\u00e9ricains, un plus grand nombre de bovins d'engraissement seront transport\u00e9s de l'autre c\u00f4t\u00e9 de la fronti\u00e8re, o\u00f9 ils seront engraiss\u00e9s et abattus au lieu de l'\u00eatre au Canada.</p>\n<p data-HoCid=\"4501111\" data-originallang=\"en\">Des chercheurs d'Agriculture Canada en Alberta et au Qu\u00e9bec, par l'entremise de la grappe scientifique, collaborent pour d\u00e9terminer les g\u00e8nes li\u00e9s \u00e0 l'am\u00e9lioration de la tol\u00e9rance au froid et de la rusticit\u00e9 hivernale de la luzerne et d'autres plantes fourrag\u00e8res. Lorsqu'ils auront trouv\u00e9 ces g\u00e8nes, des m\u00e9thodes de s\u00e9lection traditionnelle ou issue des biotechnologies permettront d'int\u00e9grer ces caract\u00e9ristiques dans des lign\u00e9es de luzerne \u00e0 fort rendement qui seront un succ\u00e8s commercial.</p>\n<p data-HoCid=\"4501112\" data-originallang=\"en\">Les deux approches seraient possibles, mais la m\u00e9thode issue des biotechnologies est plus rapide, et les producteurs de plantes fourrag\u00e8res et les \u00e9leveurs de b\u00e9tail canadiens en profiteraient aussi plus rapidement.</p>\n<p data-HoCid=\"4501113\" data-originallang=\"en\">Enfin, pour ce qui est de la durabilit\u00e9 de l'environnement, un r\u00e9cent article scientifique \u00e9valu\u00e9 par les pairs qui d\u00e9coule d'un projet de la grappe scientifique du secteur du boeuf indique que l'empreinte environnementale de l'industrie bovine canadienne diminue. Comparativement \u00e0 la situation qui pr\u00e9valait il y a 30 ans, chaque kilogramme de boeuf que nous produisons aujourd'hui n\u00e9cessite 29 % de moins d\u2019animaux de reproduction, 27 % de moins de bovins de boucherie et 24 % de moins de terres et g\u00e9n\u00e8re 15 % de moins de gaz \u00e0 effet de serre.</p>\n<p data-HoCid=\"4501114\" data-originallang=\"en\">Vous vous demandez peut-\u00eatre comment nous y sommes arriv\u00e9s. De meilleures r\u00e9coltes de plantes fourrag\u00e8res et d'aliments pour animaux signifient que la m\u00eame superficie permet d'\u00e9lever plus de bovins. L'am\u00e9lioration de la nutrition et de la sant\u00e9 des animaux signifie qu'une plus grande proportion de vaches ont un veau chaque ann\u00e9e et que plus de veaux sont sevr\u00e9s et demeurent en sant\u00e9 durant l'engraissement.</p>\n<p data-HoCid=\"4501115\" data-originallang=\"en\">L'am\u00e9lioration de l'efficacit\u00e9 des aliments pour animaux signifie que le b\u00e9tail mange moins et que sa croissance est plus rapide, ce qui en retour signifie que les animaux produisent du fumier, boivent de l'eau et g\u00e9n\u00e8rent des gaz \u00e0 effet de serre moins longtemps.</p>\n<p data-HoCid=\"4501116\" data-originallang=\"en\">L'am\u00e9lioration de l'efficacit\u00e9 par l'innovation nous a d\u00e9j\u00e0 permis d'avoir des avantages environnementaux tr\u00e8s concrets. Nous avons confiance que les r\u00e9centes perc\u00e9es dans les technologies g\u00e9nomiques nous permettront de continuer de r\u00e9duire notre empreinte environnementale et d'accro\u00eetre l'efficacit\u00e9 de notre production.</p>\n<p data-HoCid=\"4501117\" data-originallang=\"en\">En ce qui a trait \u00e0 la sensibilisation de la population au sujet des biotechnologies, une petite minorit\u00e9 bruyante s'opposera \u00e0 toute technologie, m\u00eame dans le cas des technologies qui procurent un r\u00e9el avantage pour la population. C'est vrai pour les OGM, les vaccins et bon nombre d'autres technologies, mais les personnes raisonnables accepteront les opinions \u00e9clair\u00e9es de scientifiques impartiaux.</p>\n<p data-HoCid=\"4501118\" data-originallang=\"en\">Le Canada compte d'excellents scientifiques dans les institutions f\u00e9d\u00e9rales, provinciales et universitaires, et certains d'entre eux sont d'excellents communicateurs. La population ne sait pas o\u00f9 donner de la t\u00eate, parce qu'elle doit actuellement choisir entre l'opinion de gens qui font la promotion des technologies et celle de l'industrie. Nous consid\u00e9rons qu'il serait utile de permettre aux scientifiques du secteur public de communiquer de mani\u00e8re plus ouverte avec les m\u00e9dias et la population au sujet de ces questions et de les y encourager.</p>\n<p data-HoCid=\"4501119\" data-originallang=\"en\">Le d\u00e9fi demeure. Pour que les entreprises, les chercheurs, les producteurs agricoles et la soci\u00e9t\u00e9 au Canada donnent suite aux biotechnologies, les acceptent et en profitent, l'approbation r\u00e9glementaire de nouvelles technologies doit se faire dans les meilleurs d\u00e9lais au Canada. Nous sommes un petit march\u00e9. Par cons\u00e9quent, les entreprises nous per\u00e7oivent diff\u00e9remment des \u00c9tats-Unis. Si elles remarquent des retards dans nos processus d'approbation comparativement \u00e0 ce qui se fait aux \u00c9tats-Unis, elles h\u00e9siteront. En gros, elles se tourneront vers d'autres march\u00e9s.</p>\n<p data-HoCid=\"4501120\" data-originallang=\"en\">Nous devons \u00e9galement nous assurer que les nouveaux accords commerciaux se fondent sur des donn\u00e9es scientifiques. Il est essentiel d'approuver dans les meilleurs d\u00e9lais la commercialisation de nouveaux produits agricoles issus des technologies pour que l'industrie bovine canadienne demeure concurrentielle \u00e0 l'\u00e9chelle mondiale par rapport \u00e0 ses concurrents internationaux.</p>\n<p data-HoCid=\"4501121\" data-originallang=\"en\">Sur ce, je vous remercie de votre temps. Nous serons ravis de r\u00e9pondre \u00e0 vos questions.</p>"
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